|
|
Gevulde Courgettebloem
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2 courgettebloemen
- 1 bolletje mozzarella ( Tozzi of buffel), in kleine stukjes gesneden
- 1 fijngesneden lente-ui
- 5 blaadjes salie fijngeknipt]
- iets roomboter om te stoven
Voor de vleesversie:
- 2 grote plakken parmaham, fijngesneden
Voor de vegetarische versie:
- 4 stukjes gedroogde tomaat, fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd van de courgette het puntje je af.
Snijd de courgette iin heel dunne plakjes, zodat een waaiertje ontstaat. Laat de courgette hierbij aan de bloem zitten!
Meng de overige ingredienten. Vul hiermee voorzichtig de courgettebloem.
Maak wat boter warm, stoof de gevulde bloem op een heel zacht vuur, met deksel op de pan in 7 minuten.
Schep heel voorzichtig de bloem op een bordje en het stoofvocht ernaast.
|
|
|